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学习拍摄食品类广告图片(北京镜海学校杜柏林老师分享)


    拍摄时食品的表现一定要洁净、雅致、色香、味美,才会具有鉴赏性、审美性,才能引起食欲。 

    食品摄影是属较难拍摄的题材之一。其难是许多食品质地松软,稍碰就变形,或时间稍长就据自己的实践,总结,积累出一些经验和诀窍,为在具体拍摄中解决难题或走捷径。
 

    在蛋糕上用剃须高作奶油花,不仅结实且不易变形。
 

    把卷曲的玻璃纸或特质的塑料块放在饮料中代替冰块。
 

在按下快门之前,在啤酒里放些微量精盐会呈现美观的泡沫。
 

若非拍特写,用土豆泥染色来代替冰淇淋,则可免除真品迅速溶化之忧。
 

为了使瓶壁易于粘附水珠,并不易流淌,可在瓶壁上涂上极薄的一层鞋油。
 

    对蔬菜可用碱水使其鲜绿。
 

某些水果用色素浸泡会使之更鲜艳。大部分水果涂上油,然后用干布打磨,会是质感更加诱人。
 

炸肉、香肠等在拍摄是涂上油有新鲜感。
 

    越是佳肴汇聚的大场面的食品摄影越难拍摄。逢此时侯,最好与宴会设计师共同协商,设计食品和餐具的画面结构。对此,既要依据食品的特点、价值,又要考虑消费对象的身份,还要注重食用习惯和如何才能刺激食欲、吊人胃口。食品摄影既是以食品为主题、主体,构图、布局就决不能喧宾夺主。餐具、背景、陪体的选择要简洁而有特点,在强调主调的基础上还要使之素雅、洁净与和谐。有时画面色调过于统一,可画龙点睛地放点对比色的配料或摆设,使画面提神,但明度要适宜。
 

    如果你经常拍摄食品,就必须专门准备一些各式各样的餐具和器皿作道具。不同大小、形状、色彩的餐具与食品搭配,常常会出现明显的差异。我们经常碰到临拍摄时,因手头没有理想的能与食品配套的餐具而十分沮丧的局面。选购常备餐具是,宁素勿花。纹样深重的餐具一般用处不多。
 

要点:
 

    拍摄食品,首先要对画面和食品本身进行“润色”。所谓对画面润色,是指在拍摄前要对食品进行修饰,强化质感,使之更加新鲜,感到更加可口。
 

    主光的光性依被摄食品表面的结构选定。暗部忌深重,辅助光要柔。明部或轮廓光必须显露,否则食品会过于平淡;但又不可是光比过大,高光部分也必须保有层次和质感。
 

    布光时要严格控制食品的明部与暗部两者的反差,它关系到质感和亮感以及色彩的三重性。轮廓光起装饰和隔离作用,宜软不宜硬。主调控制要在和谐中找对比,并要考虑食品是热食还是冷食。
 

    食品的表现一定要洁净、雅致、色香、味美,才会具有鉴赏性、审美性,才能引起食欲。

    各种拍摄窍门和经验的积累,会使你在拍摄食品时更加得心应手。




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